Linzenrijst met Kip EnGemengde Groenten

Ingrediënten

• 1 middelgrote hele tomaat
• 150 ml groentebouillon
• 400 g roerbakmix thais
• 150 g doperwten rode linzen rijst
• 300 g kipfilet
• 150 ml leidingwater
• 1 eetl. olijfolie
• 2 teentjes knoflook

Beschrijving

1. Kook de linzenrijst volgens verpakking. Opzij zetten.
2. In een pan, bak gehakte knoflook en tomaten met olijfolie tot geurig.
3. Voeg de kip toe en bak tot het bruin is.
4. Voeg de overige ingrediënten toe. 10 minuten sudderen.
5. Serveer de rijst en groenten samen op een bord.