Maaltijd type:
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Beoordeling:
Gemiddelde Beoordeling FatSecret Leden
|
door lid: Arelen
Green Lentils and Vegetables
A light work and tasty lentil recipe.
Ingrediënten
Beschrijving
- Rinse the lentils, picking out anything that doesn't look like a lentil and place in a medium saucepan.
- Dice the carrot, celery and potato into 1/2" cubes. Coarsely chop the garlic. Add to saucepan along with bay leaf.
- Pour in cold water to cover lentil mixture (allow at least two inches over the top of the lentils). Bring to a boil, then lower heat and simmer covered until lentils are tender - about 20 to 25 minutes.
- Drain in colander. Place in a serving bowl. Dress with olive oil, vinegar, salt and pepper. Serve hot or warm.
- As an optional ingredient, crumble 4 oz goat cheese on top.
- Note: based on recipe from Florida Times Union.
42 leden hebben dit recept reeds toegevoegd aan hun kookboek.
|
Beoordelingen
Excellent base recipe for day-to-day meals. Easy to alter with different veggies, spices, etc. My carnivore wife loves lentils, and raved over this dish tonight. I added plain yogurt and feta cheese for hers, plus a nice garnish of cut onion greens and a slice of yellow pepper on top to dress it up. Lentils ain't flashy, lol. Also, recipe calls for draining the lentil/veggies. I did, but then reduced the remaining liquid, to concentrate the awesome flavors. Poured some of that on top of each dish, really picked it up!
20 aug 12 door lid: cerobit
|
I love lentils. Just not on this diet.
28 mrt 11 door lid: jamina1
|
Love it! Filling, satisfying and good for my body!
17 feb 11 door lid: soapguru
|
|
|
|
|
Beoordeel dit recept
U moet inloggen om dit recept te bekijken. Klik hier om in te loggen.
|
|
|
Zoek Meer Recepten
|
Selecteer op Type Maaltijd
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nieuwste Recepten
Lekkere gebakken traktatie voor tussendoortje.
|
Eenvoudig en licht tussendoortje.
|
Caloriearme gebakken traktatie, zonder toegevoegde suikers.
|
Eenvoudig en gemakkelijk recept.
|
|
Recept Toevoegen
Voedingswaarde Overzicht:
|
|
Er zijn 260 calorieën in een portie Green Lentils and Vegetables.
|
|
Calorieën Verdeling: 20% vet, 60% kolhy, 21% eiwit. |
|
Voedingswaarde
Portiegrootte
per portie
Energie
1089 kj
13%
260 kcal
Vet
5,7g
8%
Verzadigd Vet
0,804g
4%
Onverzadigd Vet
0g
Enkelvoudig Onverzadigd Vet
3,799g
Meervoudig Onverzadigd Vet
0,837g
Koolhydraten
39,39g
15%
Suiker
2,21g
2%
Vezels
16,2g
Eiwitten
13,49g
27%
Zout
0,78g
13%
Cholesterol
0mg
Kalium
694mg
35%
Calorieën Verdeling:
Koolhydraat (59%)
Vet (20%)
Eiwitten (21%)
|
|
*Gebaseerd op een ADH van 2000 calorieën
|