Voorbereidingstijd: 10 min
Bereidingstijd: 35 min
Maaltijd type:
Soepen
Lunch
Beoordeling:
Gemiddelde Beoordeling FatSecret Leden
|
A healthy soup with a Mexican flavor.
Ingrediënten
Beschrijving
- In a large pot, heat olive oil over medium heat. Add onion, celery, and carrots and cook until tender, 8-10 minutes. Add garlic and cook 1 minute.
- Add lentils, vegetable broth, tomatoes, jalapeno, cumin, coriander, salt, pepper, and cilantro.
- Bring to a boil and turn down heat to a simmer. Cook for 20-25 minutes.
- Serve. If desired, top with sliced avocado, cheese, and corn tortillas cut into strips.
- Note: this recipe can be used in a slow cooker, just throw all ingredients into the pot for 4-6 hours
59 leden hebben dit recept reeds toegevoegd aan hun kookboek.
|
Beoordelingen
|
|
|
|
Beoordeel dit recept
U moet inloggen om dit recept te bekijken. Klik hier om in te loggen.
|
|
|
Zoek Meer Recepten
|
Selecteer op Type Maaltijd
Soepen
Lunch
Nieuwste Recepten
Lekker, taai en koolhydraatarm tussendoortje.
|
Lekker, zacht en koolhydraatarm recept.
|
Lekkere gebakken traktatie voor tussendoortje.
|
Makkelijk, lekker en gezond ontbijt.
|
|
Recept Toevoegen
Voedingswaarde Overzicht:
|
|
Er zijn 88 calorieën in een portie Mexican Lentil Soup.
|
|
Calorieën Verdeling: 16% vet, 65% kolhy, 19% eiwit. |
|
Voedingswaarde
Portiegrootte
per portie
Energie
368 kj
4%
88 kcal
Vet
1,8g
3%
Verzadigd Vet
0,251g
1%
Onverzadigd Vet
0g
Enkelvoudig Onverzadigd Vet
1,262g
Meervoudig Onverzadigd Vet
0,227g
Koolhydraten
16,17g
6%
Suiker
6,27g
7%
Vezels
5,7g
Eiwitten
4,62g
9%
Zout
0,56g
9%
Cholesterol
0mg
Kalium
355mg
18%
Calorieën Verdeling:
Koolhydraat (65%)
Vet (16%)
Eiwitten (19%)
|
|
*Gebaseerd op een ADH van 2000 calorieën
|