Voorbereidingstijd: 15 min
Bereidingstijd: 40 min
Maaltijd type:
Soepen
Hoofdgerechten
Lunch
Beoordeling:
Gemiddelde Beoordeling FatSecret Leden
|
Quinoa chili verde is hearty and satisfying with lots of smoky flavor.
Ingrediënten
Beschrijving
- Using the 1 cup of water and the 1/2 cup of quinoa, cook according to package directions. Set aside.
- Preheat oven to broil. On a foil lined baking sheet, place poblano, tomatillos (halved and skin side up), 3 cloves of garlic (skin on). Broil for about 7-8 minutes, turning poblano as you go. Pepper should be blistered and tomatoes and garlic should be blackened. Remove skins from garlic and pepper. Remove stem and seeds from pepper as well. Place all ingredients in food processor. Add a pinch of salt and process until smooth.
- Meanwhile, in a large saucepan or dutch oven, brown ground pork until no longer pink. Remove pork with slotted spoon, set aside. Mince the remaining garlic.
- Add onion and garlic to pan, saute for about 5 minutes or until onions begin to soften. Add pork back to pan along with oregano.
- Pour in the pepper, tomatillo mixture as well as the chicken broth and corn. Bring to boil. Simmer 30 minutes. Stir in cooked quinoa. Serve.
10 leden hebben dit recept reeds toegevoegd aan hun kookboek.
|
Beoordelingen
|
|
|
|
Beoordeel dit recept
U moet inloggen om dit recept te bekijken. Klik hier om in te loggen.
|
|
|
Zoek Meer Recepten
|
Selecteer op Type Maaltijd
Soepen
Hoofdgerechten
Lunch
Nieuwste Recepten
Zacht, lekker en een caloriearm tussendoortje.
|
Dit smakelijke en snel te bereiden brood is ideaal voor snacks.
|
Vochtig, zacht en heerlijk.
|
Lekker, zacht en koolhydraatarm recept.
|
|
Recept Toevoegen
Voedingswaarde Overzicht:
|
|
Er zijn 305 calorieën in een portie Quinoa Chili Verde.
|
|
Calorieën Verdeling: 44% vet, 34% kolhy, 22% eiwit. |
|
Voedingswaarde
Portiegrootte
per portie
Energie
1276 kj
15%
305 kcal
Vet
14,94g
21%
Verzadigd Vet
4,793g
24%
Onverzadigd Vet
0g
Enkelvoudig Onverzadigd Vet
0,138g
Meervoudig Onverzadigd Vet
0,314g
Koolhydraten
25,94g
10%
Suiker
6,41g
7%
Vezels
4g
Eiwitten
16,64g
33%
Zout
0,78g
13%
Cholesterol
47mg
Kalium
337mg
17%
Calorieën Verdeling:
Koolhydraat (34%)
Vet (44%)
Eiwitten (22%)
|
|
*Gebaseerd op een ADH van 2000 calorieën
|