Voorbereidingstijd: 15 min
Bereidingstijd: 40 min
Maaltijd type:
Hoofdgerechten
Beoordeling:
Gemiddelde Beoordeling FatSecret Leden
|
Pin-wheel Style Braciole & Broccoli
A lean beef braciole with a side of steamed broccoli.
Ingrediënten
Beschrijving
- To prepare, mince garlic, parsley, and green bell pepper. Chop broccoli. Pre-heat oven to 375 °F (190 °C).
- Fillet (butterfly) beef loin, making it one thin long piece.
- Season meat with steak seasoning and sprinkle minced garlic, parsley, paprika, extra virgin olive oil, diced bell pepper and low fat parmesan, all over the top part of the filleted loin.
- Begin to roll the top part of loin inwards, keeping seasoning and ingredients inside, while also re-creating the loin's original, long, tubular shape. Secure loin with tooth picks or tie it in sections with kitchen twine.
- Coat baking pan with extra virgin olive oil and place braciole in pan. Drizzle extra virgin olive oil on top of braciole and season outside of beef with paprika, garlic, parsley and steak seasoning.
- Place in oven for 25-35 minutes. While braciole is baking, begin to steam broccoli on top of stove, in sauté pan with 1/2" of water in bottom of pan. Steam until broccoli is at desired texture.
- Sprinkle steamed broccoli with black pepper. When braciole is done, slice into 3 oz portions. Each portion should resemble a pin-wheel design.
- Plate and enjoy. Note you can have the butcher butterfly the meat, but it’s easy to do yourself if you have a good filleting knife!
106 leden hebben dit recept reeds toegevoegd aan hun kookboek.
|
![](https://m.ftscrt.com/static/images/box/membersicon.gif) Beoordelingen
Looks tasty, but at 15.7 carbs [only 3.3 fiber] and 3g sugars, this diet is not good for induction.
05 mrt 14 door lid: lwieb
|
I love love this recipe, so good for you as well with the broccoli
15 okt 13 door lid: Johankepler718
|
|
|
|
|
Beoordeel dit recept
U moet inloggen om dit recept te bekijken. Klik hier om in te loggen.
|
|
|
Zoek Meer Recepten
|
Selecteer op Type Maaltijd
Hoofdgerechten
Nieuwste Recepten
Dit smakelijke en snel te bereiden brood is ideaal voor snacks.
|
Beter dan brood uit de winkel.
|
Zacht, smaakvol en gezond. Ideaal als ontbijt of tussendoortje.
|
Makkelijk, lekker en gezond ontbijt.
|
|
Recept Toevoegen
Voedingswaarde Overzicht:
|
![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Er zijn 346 calorieën in een portie Pin-wheel Style Braciole & Broccoli.
|
![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Calorieën Verdeling: 49% vet, 18% kolhy, 33% eiwit. |
|
Voedingswaarde
Portiegrootte
per portie
Energie
1448 kj
17%
346 kcal
Vet
19,11g
27%
Verzadigd Vet
5,225g
26%
Onverzadigd Vet
0g
Enkelvoudig Onverzadigd Vet
3,642g
Meervoudig Onverzadigd Vet
0,67g
Koolhydraten
15,7g
6%
Suiker
3,15g
4%
Vezels
3,3g
Eiwitten
29,53g
59%
Zout
0,76g
13%
Cholesterol
62mg
Kalium
817mg
41%
Calorieën Verdeling:
Koolhydraat (18%)
Vet (49%)
Eiwitten (33%)
|
|
*Gebaseerd op een ADH van 2000 calorieën
|