Bulgursalade

Ingrediënten

• 10 takjes koriander
• 2 kopjes, gesneden rode uien
• 4 middelgrote, hele tomaten
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 na bereiding van citroen citroensap
• 600 ml leidingwater
• 4 teentjes knoflook
• 4 theelepels gember
• 2 eetlepels tomatenpuree
• 2 rode chilipepers
• 400 g bulgur

Beschrijving

1. Hak de ui, knoflook en gember.
2. Bak de ui, knoflook en gember in de olijfolie.
3. Voeg het water toe. Als het water kookt, vuur uitdraaien.
4. Voeg de bulgur toe en laat de bulgur zwellen.
5. Voeg de gesneden koriander en tomaat toe. Voeg de tomatenpuree en citroensap toe.
6. Alles goed mengen