Kip Loempia's

Ingrediënten

• 1 eetpeel wok olie
• 1 middelgrote ei
• 100 g filo bladerdeeg
• 600 g chinese wokgroente
• 1 middelgrote kipfilet
• 1 vleugje peper
• 1 vleugje zout

Beschrijving

1. Laat het filodeeg goed ontdooien in de verpakking. Haal het rooster uit de oven en verwarm de over voor op 220 graden. Hak de groente iets fijner in een keukenmachine(of met de hand). Snij de kip in kleine blokjes. Haal het rooster uit de over en verwarm de over voor op 220 graden.
2. Doe de Wokolie in een wok en verwarm deze. Voeg daarna de kleine kipblokjes toe. Wok deze totdat ze bijna gaar zijn. Voeg dan de groente toe en wok deze ongeveer 5 minuten mee op hoog vuur. Wanneer dit klaar is mag het vuur onder de pan uit. Haal het filodeeg uit de verpakking en leg deze op een plank/bord. Haal voorzichtig 1 blad van de stapel en leg deze in een ruitvorm op een plank of bord en vul deze met de gewenste hoeveelheid gewokte groente/kip. Vouw de loempia dicht. Besmeer de dichtgevouwen loempia met wat eigeel. Doe dit niet aan de onderkant, deze blijft dan plakken aan het rooster. Leg daarna de loempia's op het rooster. Herhaal.
3. Poe het rooster met de loempia's 10 minuten in de oven. totdat de goudbruin en knapperig zijn. Lekker eten met een sausje naar keuze. Eet smakelijk.