Mediteraanse Soep

Ingrediënten

• 100 g spaanse chorizo
• 100 g prei
• 500 g linzen
• 100 g gegrilde rode paprika
• 500 g tomaten gezeefd passata
• 2 pangasiusfilets
• 1 theel., gemalen oregano
• 4 glazen kraanwater

Beschrijving

1. Snijd de prei en de chorizo in blokjes.
2. Bak de chorizo kort en voeg de gesneden prei en oregano toe.
3. Voeg de gezeefde tomatenpuree toe en 500 ml water toe. Snijd de gegrilde paprika's in reepjes en voeg samen met de linzen toe.
4. Als laatste snijd de panga filets in grote blokken en voeg toe. Even doorkoken en klaar.