Elfje69's Logboek, 07 apr 24

Ziet er heerlijk uit! 😍 eetsmakelijk 😋 

Zien er prima en lekker uit! 😋 

Oeh wat een feest! Wil je een recept delen Elfje? 😍😍 

ik krijg ineens geen notificaties meer bij het belletje op mn home - scherm als er iemand heeft gereageerd... hebben meer mensen dit?? Spruitje, zal straks ff het recept plakken! 

Het is mij nog niet opgevallen. Maar ik zie dat de glacé nu op orde is, je hebt de goede mix gevonden 😀 

dit ziet er lekker uit. zijn deze ook gezond? dan wil ik graag het recept  

Marjan, ik doe geen uitspraken over wat wel/niet "gezond" is, want dat ik voor velen een nogal discutabel begrip. Ze zijn iig Kha en suikervrij  

Keto Glacé / Ontbijttaartjes Ingrediënten cakelaag, voor 10 mini glacés of 4 tartelette bodems: 2 eieren, S of M klein snufje zout 60 gr roomkaas naturel 30 gr olie 50 gr erythritol, wit klein kneepje vloeibare zoetstof (opt.) ¼ theel vanille extract of aroma 40 gr amandelmeel ⅛ theel bakpoeder Oven voorverwarmen op 180 gr hetelucht en 10 (siliconen) muffinvormpjes of 4 (siliconen) tartelettevormpjes klaarzetten. Alles in een kom doen en met garde goed door elkaar mengen (je hoeft het niet echt te kloppen) ca 20-25 min bakken. Daarna volledig af laten koelen. Ingrediënten roze ganache-laag (deze hoeveelheid is genoeg voor de 10 mini glacés EN 4 tartelette bodems) 35 gr slagroom (vloeibaar uiteraard) paar druppels frambozen of aardbeien of bosvruchten aroma ¼ theel bietenrood-poeder voor de kleur (opt.) 65 gr suikervrije witte chocolade (bijv. van Jamin of anders ergens online) in hele kleine stukjes gehakt. Omdat suikervrije witte chocolade vaak lastig smelt doe ik ze in een hittebestendige kom en zet ze in de oven op 60 gr om vast “voor te warmen” Doe de slagroom in een steelpannetje met het vruchtenaroma en het bietenrood poeder (als je dat gebruikt) Roer het met een garde goed door elkaar en breng het aan de kook Zodra het kookt over de witte choco stukjes gieten en met een rubber/siliconen spatel goed door elkaar roeren tot alle chocolade is opgelost De koude cakejes met hun bovenkantjes in de kom met de ganache dippen en daarna op een vel bakpapier ofzo uit laten harden. Als ze gedeeltelijk uitgehard zijn, daarna in de koelkast helemaal uit laten harden. 1 mini glacé: ca 95 kcal/0,9 gr Kh. 1 tartelette-glacé: 225 kcal/2,4 gr Kh  

(kcal & Kh zijn uiteraard op basis van de door mij gebruikte producten en dus alleen een indicatie) 

Zomerspruit, Ik besmeer de tartelette bodems voor mn cheesecake-ontbijt met een mengsel van (half om half) cottage cheese en roomkaas met zoetstof en smaakstof naar smaak. Ik doe er ook nog een klein beetje jell'o suikervrij puddingpoeder doorheen voor de stevigheid, maar het kan waarschijnlijk ook zonder. Ik gebruik per tartelette 20 gr cottage cheese & 20 gr roomkaas 

Ziet er goed uit 😋 

Zien er heerlijk uit El, heb t recept al gecopieerd 😋 Kun je ze ook invriezen? 

Ineke, heb ik niet geprobeerd maar ze blijven sowieso wel een week goed in de koelkast. En anders gewoon recept halveren! 

Zou idd zonde zijn als ze dan niet meer te pruimen zijn..ga binnenkort paar dagen naar Frankrijk met n vriendin en wil dan toch wel wat lekkers meenemen voor bij de koffie en niet helemaal weer uit mijn ritme raken net nu ik er weer lekker op zit😊 

gezellig joh! gewoon lekker een half recept maken en meenemen! 😘 

Elfje69 Ik begrijp wat je bedoelt. De een doet kookhydraatvrij de andere met. Maar ik begrijp dat er weinig koolhydraten inzitten. Ziet er wel heerlijk uit. Ik wil van de week koolhydraatarme cake proberen te gaan bakken 

Elfje69 Ik begrijp wat je bedoelt. De een doet kookhydraatvrij de andere met. Maar ik begrijp dat er weinig koolhydraten inzitten. Ziet er wel heerlijk uit. Ik wil van de week koolhydraatarme cake proberen te gaan bakken 

Lekker hoor Marjan 🤤 Deze zijn iig lekker makkelijk 😅 Ik weet niet hoe lang je al Kha eet, maar het is dus niet bepaald calorie-arm hè 😆 

Dank voor het delen! 🫶🫶🫶 

Graag gedaan Spruitje, baksze 😜