Maaltijd type:
Hoofdgerechten
Beoordeling:
Gemiddelde Beoordeling FatSecret Leden
|
door lid: hylinski
Green Chicken Enchiladas
Delicious baked chicken breast tortillas with Mexican cheese, sour cream, enchilada sauce and seasonings.
Ingrediënten
Beschrijving
- Place breasts in glass baking dish. Slice onion thin and top chicken. Sprinkle with garlic powder and cumin.
- Roast chicken covered at 350° F (175° C) until cooked (about 40 minutes). Remove and allow to cool somewhat. Shred chicken with a fork.
- In large bowl mix shredded chicken, 2 cans enchilada sauce, 2 cups cheese, the cilantro (chopped) and 3/4 cup of the chopped green onion.
- In a separate bowl, add 1 1/2 cans of the enchilada sauce and microwave 30 seconds to warm. This will be used to soften the tortillas to prevent breakage.
- Place about 6 corn tortillas into the sauce (one at a time) for a minute or two to soften.
- Place enough chicken mixture to make each enchilada about thumb thick. Pour one can of sauce into two glass rectangular cake pans and spread evenly (helps prevent sticking).
- Place rolled enchiladas in the pans lengthwise, about 10 per pan. Take any remaining sauce and spoon over tops of enchiladas thinly. Sprinkle last 1/2 cup cheese lightly over the enchiladas. Top with last 1/4 cup of green onion.
- Bake in 350° F oven approximately 35 minutes or until lightly browned.
200 leden hebben dit recept reeds toegevoegd aan hun kookboek.
|
Beoordelingen
The whole family enjoyed it. Except on the second pan I added more cheese for the kids. I wish I coulda had more cheese LOL
05 mei 14 door lid: Chilly774
|
|
Calorie values are per finished enchilada
07 nov 10 door lid: hylinski
|
how much is a serving?
02 sep 10 door lid: Casale29
|
Instead of the cilantro and onion to make this more New Mexican inspired use Hatch (brand) Green chilies... It will make the taste even more wonderful with a little burn that will light up your day !
06 mei 10 door lid: kewlshelly
|
I'd give this one 6 stars if I could. Very tasty and satisfying!!
|
|
|
|
|
Beoordeel dit recept
U moet inloggen om dit recept te bekijken. Klik hier om in te loggen.
|
|
|
Zoek Meer Recepten
|
Selecteer op Type Maaltijd
Hoofdgerechten
Nieuwste Recepten
Zacht, smaakvol en gezond. Ideaal als ontbijt of tussendoortje.
|
Lekker, makkelijk te maken en caloriearm tussendoortje.
|
Dit gezonde recept is perfect voor je ontbijt of tussendoortje.
|
Gezonde en smakelijke noedels die gemakkelijk te maken zijn.
|
|
Recept Toevoegen
Voedingswaarde Overzicht:
|
|
Er zijn 165 calorieën in een portie Green Chicken Enchiladas.
|
|
Calorieën Verdeling: 30% vet, 33% kolhy, 37% eiwit. |
|
Voedingswaarde
Portiegrootte
per portie
Energie
690 kj
8%
165 kcal
Vet
5,47g
8%
Verzadigd Vet
2,057g
10%
Onverzadigd Vet
0,01g
Enkelvoudig Onverzadigd Vet
0,365g
Meervoudig Onverzadigd Vet
0,411g
Koolhydraten
13,31g
5%
Suiker
2,19g
2%
Vezels
1,3g
Eiwitten
14,79g
30%
Zout
1,00g
17%
Cholesterol
34mg
Kalium
151mg
8%
Calorieën Verdeling:
Koolhydraat (33%)
Vet (30%)
Eiwitten (37%)
|
|
*Gebaseerd op een ADH van 2000 calorieën
|