|
De oefentoetjes voor de Kerst staan te chillen ;-) (choco-mousse van avocado, banaan en bosbessen)
|
1459 kcal
|
Vet: 106,03g | Eiwit: 65,38g | Kolhy: 67,52g.
Ontbijt: AH Conference Peren, Ekoplaza Gebroken Lijnzaad, Alesto Nuts Royal Naturbelassen, Funksjonell Sukrin Gold, Melkan Suzme Yogurdu Yoghurt Turkse Stijl. Lunch: Ei, Keto brood van kokosmeel. Diner: Olijfolie, Melkan Yoghurt Turkse Stijl, Nixe Tonijn in Olijfolie, AH Tomaat, AH Biologisch Rode Paprika, Bosui of Lenteui, Avocado. Snacks/Andere: Avocado's, Valle Del Sole Kokosmelk, Funksjonell Sukrin Gold, Chiquita Banaan, Kruger Cacaopoeder, Bosbessen (Ongezoet, Ingevroren), Koekjes, Gingerbread 2.0. meer...
|
|
 Reacties
09 dec 17 door lid: annemiek rembil
|
Heerlijk en super makkelijk.
09 dec 17 door lid: Tijmpje
|
09 dec 17 door lid: koffielover
|
nav mislukte experimenten vorig jaar.....😂 ik vind deze versie bijv al veel te bananig, dus tijd genoeg om nog even door te experimenteren🙄
09 dec 17 door lid: Elfje69
|
Jaa iets voor het eerst maken met kerst is inderdaad wel een gokje, ben ik ook weleens de mist mee in gegaan (iets met keihard ijs..) 😂 Dit jaar wil ik zelf pasteitjes maken (zelf het bladerdeeg dus ook). Misschien moet ik ook alvast een keertje oefenen 🤔
09 dec 17 door lid: koffielover
|
Pasteibakjes is best nog lastig om zelf te doen en de vorm juist te krijgen (ik doe het elk jaar aangezien wij alles zelf bakken). Mss idd al een keer oefenen alvast.
09 dec 17 door lid: Tijmpje
|
Welke verhouding boter:meel neem jij, Tijmpje? Laatste keer dat ik bladerdeeg maakte vond ik het veel te vet geworden dus wil nu minder boter gebruiken
09 dec 17 door lid: koffielover
|
wilde ik ook net gaan zeggen ja! en zelf bladerdeeg maken is op zich niet moeilijk, maar best een hele toer! (omg wat een leuke woordspeling weer....). ik zou de website van heel Holland bakt eens uitpluizen, daar hebben ze het een keer als opdracht gehad (pasteibakjes maken dus) en daar gingen ze toen ook goed in op de valkuilen
09 dec 17 door lid: Elfje69
|
volgens de Wannée, feuilleteedeeg-hartig-Vol-au-vent: 150 gr. gezeefde bloem, 2 druppels azijn, mespunt zout, 1 losgeklopt ei, 150 gr koude harde boter
09 dec 17 door lid: Elfje69
|
Dit gebruik ik:
250 gram roomboter
250 gram volkoren speltmeel
1 theelepel (wijnsteenzuur) bakpoeder
125 ml ijswater
4 gram zout
09 dec 17 door lid: Tijmpje
|
Haha, best een hele toer 😂
Maar dat is allebei 1:1 verhouding dus, ik had de vorige keer 280g boter op 500g bloem gebruikt en vond dat al zo vet.. Keek op HHB en daar gebruiken ze eigenlijk dezelfde verhoudingen als Tijmpje, alleen dan zonder bakpoeder. Ga het dan toch nog een keer proberen met 1:1, misschien heb ik de vorige keer iets niet goed gedaan. En handige tips geven ze in het filmpje over pasteitjes inderdaad 😃
09 dec 17 door lid: koffielover
|
👍 bakpoeder hoort er ook echt niet in, waarom doe jij het er toch in Tijmpje? heeft dat er mee te maken dat je spelt gebruikt?
09 dec 17 door lid: Elfje69
|
Er zijn heel veel verschillende recepten beschikbaar voor bladerdeeg. Voor mij zelf zie ik dus absoluut geen meerwaarde in die azijn. Maar spelt is minder medewerkend dan tarwe (vanwege de gemodificeerde eigenschappen die tarwe heeft en spelt niet, vergt dus altijd extra werk) dus vandaar dat eea ietsje stimulatie verdiend met bakpoeder.
09 dec 17 door lid: Tijmpje
|
ja psies, vermoedde ik al 👍
10 dec 17 door lid: Elfje69
|
| |
|
|
| |
Opmerking Toevoegen
U moet inloggen om een reactie te plaatsen. Klik hier om in te loggen
|
|
|
Elfje69's Gewicht Geschiedenis
|