SabineS85's Logboek, 26 jul 22

huh??? wat was er niet lekker (genoeg) aan beeb?? 

Vond het wat smaakloos. Had ze eerst ingesmeerd met knoflookpulp, peper en zout en wat olijfolie. Toen per helft een flinke eetlepel tomatenpuree met wat erythritol, oregano en thijm. 20 minuten in oven op 180 en toen mozzarella met heel iets thijm er over en nog 10 minuten onder de grill op 200. Vond het niet heel bijzonder. Ook wat taai. Niet lang genoeg in de oven?  

Klinkt idd als te kort, want aubergine hoort nóóit taai te zijn. Als aubergine ook niet door en door haar is, issie niet lekker. Ik doe m meestal eerst kruislings insnijden (de helften dus/de binnenkant) en dan idd op smaak maken en met olie en eerst lekker bakken. (Ik doe meestal wel 200-220 gr en dan tussen de 30-40 min. Het is ook gewoon per aubergine verschillend dus af en toe even kijken) En dan idd tomatensmurrie en kaas enzo erover en lekker doorbakken. Ze kunnen trouwens ook héél goed in de airfryer hè, dan natuurlijk wel minder heet en korter 😉 

haar is gaar natuurlijk 🙄 

Jammer meis! ❤️ En als ze vol pitten zitten kun je ze niet meer eten hè. 😳 

Dat kruislings insnijden had ik ook nog gedaan. Maar gewoon veel te kort er in gehad dus, ondanks dat het een kleintje was. Naja, volgende keer beter. Bedankt voor de tips!  

stelregel voor aubergines: hoe gaarder hoe beter en finaal aan gort gebakken is het allerlekkerst 😋🤣 

Jaaaa, dat vind ik ook 😂 Was zo lang geleden dat ik met hele aubergine had gekookt. Normaal blokjes of schijven en dat is zo klaar. Misschien eerdaags nog een kans geven met de kennis van nu 😘 

🥳 

Ja inderdaad, gewoon doen, ga ik ook doen met mijn chocolaatjes binnenkort 🥰 

Je hebt de huidige voorraad nog niet op hoop ik, Inge?! 🤭 

Nee hoor 😂