|
Die broccoli had dus met kaassaus gemoeten ipv paturain. Gisteren heerlijke kaassaus met grana padano, boter, slagroom en monchou gemaakt maar vandaag met mozzarella kreeg ik een soort van gummi substantie in mijn pannetje. Wat doe ik mis?
|
1290 kcal
|
Vet: 94,27g | Eiwit: 92,61g | Kolhy: 7,18g.
Ontbijt: Jumbo Bewust Light, Plus Achterham Traditioneel, Lidl Brie, Ei, Adam's Brot Sonnewald. Lunch: Zeezout, Belbake Hazelnuts Chopped & Roasted, De Zaanse Hoeve Roomboter Ongezouten, AH Biologisch Verse Slagroom, Vanille Extract, Ei. Diner: Zout, Paturain Knoflook en Fijne Kruiden, Nevo Broccoli , Plus Milde Olijfolie , AH Coburgerham, Plus Kipdijfilet, Campina Monchou. meer...
|
|
2130 kcal
|
Activiteit:
Wandelen (Matig) - 5 km/h - 1 uur en 50 minuten, Rusten - 14 uren en 10 minuten, Slapen - 8 uren. meer...
|
|
 Reacties
Verder zelfde ingrediënten gebruikt als gisteren alleen nu geraspte mozzarella ipv grana padano. Heel zacht op het vuur maar ging helemaal mis. Mozzarella is toch ook een smeltkaas?
20 apr 22 door lid: SabineS85
|
aan geraspte mozzarella wordt best veel maizena oid toegevoegd (zie de Kh) zodat het niet gaat plakken en klonteren in de verpakking, misschien dat het daardoor niet mooi glad werd
20 apr 22 door lid: Elfje69
|
Inderdaad, maiszetmeel. Volgende keer dan maar weer grana padano, is denk ik ook lekkerder voor een kaassaus maar had nog een restje wat op moest.
20 apr 22 door lid: SabineS85
|
Ach welja, ik kijk ook altijd gewoon wat op moet hoor ☺️
20 apr 22 door lid: Elfje69
|
Van mozzarella maken ze ook fathead deeg, omdat het elastisch blijft, en niet volledig "los" smelt.
20 apr 22 door lid: keto_danny
|
Ik had het ook met een ander merk blauwader kaas, ging ik niet
20 apr 22 door lid: keto_danny
|
Welke blauwader gebruik jij met welke het wel lukt? Want dat is natuurlijk ook heerlijk!
20 apr 22 door lid: SabineS85
|
AH Blue d'Auvergne 50+ met slagroom en roomboter erdoor. Als het te dun blijft, heel klein beetje xanthaangom erdoor roeren
21 apr 22 door lid: keto_danny
|
21 apr 22 door lid: SabineS85
|
| |
|
|
| |
Opmerking Toevoegen
U moet inloggen om een reactie te plaatsen. Klik hier om in te loggen
|
|
|
SabineS85's Gewicht Geschiedenis
|