Yoo69's Logboek, 02 apr 20

Ik had aangepast aan mijn hoeveelheid amandelmeel maar hier het volledige recept; Ingrediënten 6 middelgrote eieren 230 gr amandelmeel 80 gr roomkaas, op kamertemperatuur 65 gr boter 70 gr Steviala Kristal 2 tl vanille aroma 1 el cacaopoeder 1 tl bakpoeder snufje zout Verwarm de oven voor op 180 graden. Pak vervolgens 2 grote kommen en splits hierboven de eieren. Doe de eiwitten in een kom en de dooiers in de andere. Voeg een snufje zout toe aan de kom met de eiwitten en klop de eiwitten met een elektrische mixer stijf. Pak nu de kom met de eidooiers en voeg de roomkaas, Steviala Kristal en de vanille aroma hier aan toe. Klop dit met een garde tot een luchtig geheel. Voeg dan 1/2 van de amandelmeel toe en meng nog eens goed. Smelt nu in kleine steelpan de boter en zet dit even opzij. Voeg het eidooier mengsel nu toe aan de stijfgeklopte eiwitten en meng voorzichtig met een spatel of lepel door elkaar. Voeg vervolgens de bakpoeder en de overgebleven amandelmeel toe aan de kom en meng nog eens goed. Voeg ten slotte de gesmolten boter toe en roer dit door het beslag. Verdeel het beslag over twee kommen en voeg het cacaopoeder toe aan een één kom en roer. Vet nu een cakevorm van ongeveer 25 cm in met boter of bekleed met een vel bakpapier. Voeg het beslag om en om toe aan de cakevorm. Bak de koolhydraatarme marmercake 35 minuten in de voorverwarmde oven! Verdeel in 12 plakjes en genieten maa  

Een heel recept idd en klinkt aanlokkelijk maar aan de andere kant niet zo vreemd dat ze droog zijn als ik de ingrediënten zo lees. Zou je ze wel aanbevelen? Je kan ze wellicht eten met een dot crème erop ofzo  

Wel iets droog, maar volgende keer meer roomkaas moet het al veel beter zijn... maar met thee zeker te doen en met een dot cream zeker 😉. Denk dat de jongens ze wel in hun holle kies stoppen  

Ze zien er best goed uit, ik twijfel nog😜🤷🏻‍♀️ 

Bij twijfel niet doen, zeggen ze ! 

Haha bij twijfel kun je het prima doen ;-) 

😂😂😂 maak dr ff gek 😂😂😂 

😂 Kan ik tegen😌😜 Ik ben op t moment weer minder kcal aan het eten ipv koolhydraatarm dus niet perse gezond cakeje. Dus ik kijk nog even rond😌 

Haha Mirjam gelijk heb je... ik blijf bij mijn taart en speculaas voorlopig als de beste twee die ik gemaakt heb van amandelmeel. Ennuh yoo69 daar kan ik niets aan doen hoor ;-). Het is een werk regel. Bij twijfel... DOEN! Haha  

Ik hanteer hem altijd anders, bij sollicitatie gesprekken luister ik ook naar mijn gevoel en bij twijfel zeg ik Nee... ga het is opzoeken, die regel van jou maar nu, hup aan het werk 😘 

Haha je hebt gelijk hoor yoo69, deze regel die we toepassen gaat immortal specifieks. En verder pas ik hem met gezond verstand toe. ;-)