arnaudspan's Logboek, 25 mrt 18

Zo vandaag weer eens bezig geweest in de keuken alleen nu geen bakjes gerecht maar een bananen cocos brood😃. Het was alleen zoveel dat ik maar 2 cake blikken heb gevuld en er 40 plakjes uit gesneden heb. 1 plakje heeft ongeveer 186 calorieën en kost €0.42. Ingrediënten 250 gram geraspte cocos van Holland en Barrett €2.59 200 gram amandelmeel van smaakt €4.99 200 gram cocosmeel van Holland en Barrett €1.99 200 gram Griekse yoghurt van de Lidl €0.64 100 gram zelfrijzend bakmeel van Koopmans €0.10 100 gram havermout van de Lidl €0.10 100 gram lijnzaadmix van biowise (action) €0.65 100 gram whey cocos XXL Nutrition €2.23 100 gram amandelschaafsel belbake (Lidl) € 1.49 8 bananen van de Lidl €1.10 5 eieren van de Lidl €0.70 Dit alles kost bij elkaar €16.58 gedeeld door 40 plakjes is €0.42 per plakje. Bereidingswijze Klop de eieren los met de Griekse yoghurt en de geprakte bananen. Ik heb er wat zout, peper en kaneel bij gedaan. Dan alle andere ingrediënten erbij heel goed roeren (Ik heb een mix machine gebruikt.) Dan verdelen in de 2 cake blikken en het amandelschaafsel erover verdelen en een beetje aan drukken. Dan in de voorverwarmde oven zetten. Mijn heteluchtoven staat op 200 graden en ze staan er 90 minuten in maar let op dit kan per oven verschillen (de warmte en baktijd). Als ze zijn afgekoeld de plakjes snijden en die bewaar ik in een boterhamzakje in de diepvriezer. 

Ziet er heerlijk uit!