Elfje69's Logboek, 10 mrt 18

jum jum.....wat voor vorm heb je gebruikt? 

Uhm, hoe omschrijf je dat...het is een siliconen vorm met rechthoekjes die ca 5,5 x 9 zijn. Maar ik denk dat je ook wel wegkomt met een gewone muffinvorm. Ik zal zo ook ff het recept hieronder zetten, want ik had m ietsje aangepast. 👍 

Ingrediënten 15 gr roomboter 30 gr amandelmeel 10 gr gebroken lijnzaad 2 theel (wijnsteen)bakpoeder snuf grof gemalen zeezout beetje (gerookte) paprika, knoflookpoeder en oregano 20 gr geraspte mozzarella 25 gr uienringetjes, dun gesneden 4 ontpitte zwarte olijven, in ringetjes 2 eieren (M) 23 gr philadelphia light (maar volvette kan ook) Ingrediënten topping 20 gr geraspte mozzarella 20 gr uienringetjes, dun gesneden Bereiding Verhit de oven voor op 175 gr en zet een siliconen muffinvorm oid klaar.. Meng in een schaaltje het amandelmeel, lijnzaad, zout, kruiden en bakpoeder en roer het goed met een vork door elkaar. Roer er vervolgens 20 gr geraspte kaas, 25 gr uienringetjes en de plakjes olijven doorheen Smelt de boter op laag vuur in een steelpan. Als ie gesmolten is vh vuur afhalen en eerst de roomkaas er goed met een garde doorheen roeren tot je geen klontjes meer hebt. Dan de eieren er doorheen mengen. Roer nu het meel-kaasmengsel er met een lepel doorheen en verdeel het beslag over 4 vormpjes. Bestrooi met de rest vd kaas en ui. Bak in ca 30 min bruin en gaar. Macro’s per portie bij 4 stuks: Kcal 171 Vetten 13,5 gr Koolhydraten 4,3 gr Eiwit 7,9 gr