Wobbeltje!'s Logboek, 26 jul 21

Oh heerlijk zeg! (ik had vanaaf ook courgette ovenschotel😋) 

Ja, echt heerlijk! Ik heb er laagjes van gemaakt met o.a. aardappelschijfjes (jij natuurlijk niet) en tomatensaus. Echt de moeite waard en ik moet em beslist vaker gaan maken 😊 

lasagne maken van courgette is ook zo lekker 😍 

Ja, dat was het ook een beetje. Laagjes gemaakt van groentesaus, aardappelschijfjes, courgetteschijfjes en zo had ik totaal 10 laagjes 😁 Hoe issie met jou Yoo? 

Ja goed hoor ook met mijn extra kilo's 😅. Je ken het hé Ups en downs... deze week weer overal naar toe wat ik weer 14 dagen heb uitgesteld door het vele werken (47 uur) 🤪 maar ach ben van de straat en elke dag een nieuwe kans... Maar vind courgette best veelzijdig. Zag er heerlijk uit overigens Wobbeltje 😍 

Rustig aan hoor Yo! Alles moet een beetje in balans zijn met werk, vrije tijd, afspraken enz. Die paar extra kilo's krijg je er ook wel weer af. Hier ook een drukke tijd op het werk maar komt ook wel weer goed (hopelijk zeg ik dat over een paar weken ook nog). Op de foto lijkt het trouwens weinig groente, maar ik eet er 2 dagen van en er zit een hele courgette en 200gr taugé in. Morgen een dagje afwisseling en dan woensdag portie 2 van de ovenschotel 

Weet je de toko moest verbouwd worden in 2 weken. En hij is prachtig geworden... in love 💛 en ervoor in ander filiaal even mee gedraaid maar avonden van 7 tot 2245 hakt erin... gister ook weer geslapen van 1800 tot vanmorgen 7.00. (Tandarts, nagels, dermatoloog ed even verschoven tot na de verbouwing) let zeker wel op mezelf hoor 🙈 je weet hoe het gaat. Heb je ergens het recept? 

Ja, het is ook gewoon heel veel allemaal. Luister naar je hoofd en je lijf, die vertellen je wat je nodig hebt 🤗🍀 

Recept voor de totale schotel (ik heb er 2 porties uit gehaald): 175gr vega(n) kruimgehakt, 1 zakje Maggi dagje geen vlees Mexicaans groentenpannetje, 390gr (1 pakje) Plus sugo kruidig (tomatenbasis), 140gr (1 blikje) tomatenpuree, 500gr gekruide aardappelschijfjes indian curry, 200gr taugé, 1 courgette, beetje olie. Heb het kruimgehakt in de olie gebakken met wat knoflookpoeder en zwarte peper. Sugo, tomatenpuree en taugé erbij en dat is samen de saus. Dan laagjes maken, dus eerst bodem bedekken met saus, schijfjes courgette erop, schijfjes aardappel, laagje saus enz. Dan 40min in de oven op 175 graden 

Klinkt lekker! 🥰🥰 

Goh, dat ziet er heerlijk uit. Bijzonder recept ook 😍 

Ik heb het recept gewoon zelf verzonnen met ingrediënten die ik nog had liggen 😂 

Wow, dat is nog leuker, goed zeg! 👍🏻😃 

Dank je wel Wobbeltje ik heb hem opgeslagen  

Ow, wat leuk Yootje! Dat zakje van Maggi is gewoon een combi van wat kruiden. Gekregen, dus daarom verwerkt in de schotel, maar je kan je eigen kruiden pakken (veel goedkoper) en toevallig was dit gerecht vega doordat ik pas kruimgehakt afgeprijsd zag, maar je kunt enorm variëren met een schotel als deze. Zonder aardappelschijfjes en met kaas erop en hij is kha 😁 

Gaat helemaal goedkomen... had de schijfjes er inderdaad uit gelaten.