keto_danny's Logboek, 05 jun 20

Goedenavond Danny, waar koop jij de bruine erythritol, want ik kan het zo snel niet vinden 

De bruine, weet ik niet. De laatste tijd gebruik ik de karamel smaak. Die is van greensweet. Waar ik die gekocht heb, geen idee. Ik maak maar heel weinig baksels. Dus ik heb het al lang geleden gekocht. Je kunt ook gewone erythritol gebruiken hoor. 

ze zien er elke keer zo lekker uit maar het blijft ongeveer 600 kcal per taartje toch?  

Deze met walnoten een aardbeien 615 

Helluuuuup Danny. Ze hadden alleen nog een springvorm van 26 doorsnede, ik neem aan dat ik die kan maken met de dubbele hoeveelheid? 

Sandra, 26 cm is véél meer dan het dubbele recept hoor, dat wordt nix. Google even op "springvorm recept omrekenen" ofzo 

Het is dan ruim 4x zo groot  

Psies ;-) Ik ben geen rekenwonder, dus ik gebruik meestal een tabbelletje voor het gemak :-D https://www.hetbaklab.nl/omrekentabel-bakvormen/ 

26 is 4x 13, mijn vorm is 12. Dus het moet dan minstens 4x zoveel zijn. 

Uhhh, rekenwonder.... 26 = 2 x 13 hè 🤣. Bij ronde vormen moet je met π werken,. Andaar dat ik een tabel gebruik, maar gelukkig had je het bij toeval goed 😂😝😂 

Moet X 4 om bijna evenveel massa te hebben. In mijn hoofd is het logisch!😂 Maar mijn hoofd heeft nogal kuren, dus ik neem het zelf ook niet al te serieus. Maar verdubbelen is sowieso te weinig😉 

😂🥰😂 

Als de hoogte hetzelfde is hoef je dan alleen de oppervlaktes te vergelijken. Die zijn 0.25 x PI x d^2. Dus het wordt kwadratisch meer als de diameter toeneemt. Dus twee keer zo grote diameter, wordt vier keer zo grote oppervlakte. 

Van 12x12 = 144 naar 26x26 = 676. Dat wordt dus 676/144 = 4.7 keer zoveel 🙂! 

Dat dus! Dan doet mijn hoofd het best goed😜 Ik dacht al, ruim 4x zoveel. Ik ben nu wél héél benieuwd hoe ie geworden is😂 

Wvdzwart, jij legt dat zo prachtig uit, maar al wat mijn hersentjes er van registreren is: "ja ja, bla bla, bladiebla bla, bla bla bla" 😂 Maar ik weet dat je het fantastisch hebt uitgerekend, want het tabelletje zei idd ook 4,69 🤷🤪 

Haha  

Leuk ja, dat doet mij denken aan een manager een tijdje terug. Ik zat steeds behoorlijk lange e-mails te maken met complete analyses erin. Ergens onderop stond dan de conclusie. Zegt die manager op een dag: “Kan je voortaan die conclusie bovenaan zetten, dan hoef ik de rest van je e-mail niet te lezen?” De meeste mensen zijn schijnbaar niet geïnteresseerd in de uitleg, maar alleen in het resultaat 🙂! Sindsdien kopieerde ik de conclusie naar boven toe en zette ik de rest onder het kopje “Detail”. Mooi is dat. 

Ik ben ook vaak lang van stof hoor. Maar als ik het dan begrijp, dan vind ik het juist wel leuk om wat te lezen. Maar hiervan was ik al snel de kluts kwijt😂 Sowieso kook ik meestal op mijn gevoel. Dit taartje heb ik ook zelf verzonnen, en steeds een beetje verbeterd. Ik vind het leuk dat iedereen het zo lekker vind! 

Het is een vlaaitje geworden, had niet meer op de app gekeken, had 3x de ingrediënten. Maar hij is toch lekker. Volgende maak ik met 4x. Danny, de siroop met gelatine doe je die door de yoghurt of er boven op? Zal morgen eens bij de AH kijken of ze het springvormpje hebben.