|
nog een poging met de witte bonen-blauwe bessen muffins. ze willen nog steeds niet mooi bakken. die ene met topping ga ik nu proberen ;-)
|
2067 kcal
|
Vet: 79,87g | Eiwit: 50,69g | Kolhy: 273,38g.
Ontbijt: AH Pluot, Nevo Abrikozen, Vers, De Notenshop Notenmix Stukjes, Smaakt Gebroken Lijnzaad, Myprotein Vitafiber, Milbona Turkse Yoghurt, Milbona Skyr Natuur. Lunch: Bounty Bounty Miniatures, Eridanous Baklava, AH Kersen, Chocolade Sandwich Koekjes (met Creme Vulling). Snacks/Andere: Gebak Klein, Cannellini Blauwe Bessen Muffins. meer...
|
|
 Reacties
27 jul 19 door lid: powervrouw!
|
de structuur is nu veel beter dan de vorige keer. ik had deze keer geen bevroren fruit gebruikt maar vers, omdat ik al dacht dat er in het diepvriesfruit gewoon wat teveel vocht zat vorige keer. nog steeds het "probleem" dat ze heel mooi rijzen, maar instorten zodra ik ze uit de oven haal 🤔. en de volgende keer ga ik ze in m'n metalen muffin orm bakken met papiertjes erin. ik denk nl dat m'n siliconenvorm wat te dik is en daardoor de warmte niet goed geleidt. (waardoor de bodempjes dus niet bruin worden) Guttegut, wat een wereldproblemen in zo'n keuken hè 🤣
27 jul 19 door lid: Elfje69
|
ja Powervrouw, maar het is net als met een vakantiefoto hè...alleen je beste kant laten zien 😜
27 jul 19 door lid: Elfje69
|
Ennnn....Ze mogen in jou ogen er minder uit zien maar ik denk dat ze ongetwijfeld heel lekker zijn. Recept in je logboek?
27 jul 19 door lid: Yoo69
|
Nog niet, zal m hier zo ff plakken Yoo 🤩
27 jul 19 door lid: Elfje69
|
Ik bak echt nooit, eet ook geen zoetigheid, om te voorkomen dat ik er van aankom. Nooit gedaan eigenlijk, alleen tijdens chemo. Maar toen was mijn smaak in de war. Sindsdien vind ik het overigens wel lekker dus dat is minder😜
27 jul 19 door lid: powervrouw!
|
27 jul 19 door lid: Yoo69
|
Vind ze er ook heerlijk uitzien 😍😍
27 jul 19 door lid: Sheilavanwijk
|
Het idee dat je iets lekkers kunt maken van witte bonen.🥰
27 jul 19 door lid: smr47
|
Ik ben echt GEK op witte bonen Sandra! Lekkere, smeuïge, gezonde vezelbommetjes 😍.
27 jul 19 door lid: Elfje69
|
Recept maakt 9 stuks.
Voedingswaarde per stuk incl topping:
82 Kcal
3,3 gr vet
4,2 gr Kh
7,7 gr eiwit
1,5 gr vezels
Ingrediënten:
100 gr skyr, naturel
100 gr witte bonen, goed uitgelekt!
70 gr eiwit (ca van 2 M eieren)
50 gr verse blauwe bessen
10 druppels flavdrops, vanille of 1 theel vanille extract
20 gr whey poeder vanille
20 gr amandelmeel
5 gr kokosmeel
30 gr poeder erythritol
2 gr bakingsoda (½ theel)
snufje zout
50 gr verse blauwe bessen
Ingrediënten Topping:
60 gr skyr
60 gr cream cheese
15 gr whey, vanille
1 theel citroenrasp
Bereiding:
1. Verwarm je oven voor op 180 graden, (als je oven de mogelijkheid heeft op “pizzastand” voor extra onderwarmte). Pak een muffinvorm (een siliconen of een metalen met papiertjes erin)
2. Doe nu de 1e vijf ingrediënten in een mengkom en meng met een staafmixer tot een mooi geheel.
3. Pak een schaal, doe daar alle droge ingrediënten in en roer dit even goed door elkaar.
4. Doe nu de droge ingrediënten bij de natte in de kom en meng dit met een spatel tot het een mooi beslag is.
5. Giet dit vervolgens in de muffinvorm en leg op iedere muffin een paar blauwe bessen die je heel licht aandrukt.
6. Bak ze ca 30 minuten. Iedere oven is anders.
7. Laat de muffins goed afkoelen, anders loopt de topping er zo vanaf
8. Maak de topping door de ingrediënten door elkaar te mengen, dit even in de koelkast te zetten zodat het wat opstijft en vervolgens op de afgekoelde muffins te smeren.
27 jul 19 door lid: Elfje69
|
Powervrouw, kijk ff naar deze voedingswaarden! Daar ga je toch geen nee tegen zeggen! 🤣
27 jul 19 door lid: Elfje69
|
Okay, als ik ze aangeboden krijg, zeg ik geen nee. Ervan genieten zal ik zeker😋
27 jul 19 door lid: powervrouw!
|
Je komt maar op de thee hoor 🤣
27 jul 19 door lid: Elfje69
|
Die zien er heel bijzonder uit..🤪
27 jul 19 door lid: Mariska!!
|
27 jul 19 door lid: Elfje69
|
| |
|
|
| |
Opmerking Toevoegen
U moet inloggen om een reactie te plaatsen. Klik hier om in te loggen
|
|
|
Elfje69's Gewicht Geschiedenis
|