Elfje69's Logboek, 07 feb 19

(519 kcal en 17 gr Kh) 

Lekker zeg, heb je recept? 😊 misschien ideetje voor volgende week. En is die voedingswaarde per punt, of per (halve) taart? 

Per halve taart! 😋 Ik schrijf het ff netjes op en dan plak ik het hier neer!  

Oh, valt best mee dan. Dankje!❤️ 

😍😍😍 

Het ziet er weer verrukkelijk uit ELFJE en valt inderdaad mee wat de kcal betreft. Ik vind asperges heerlijk.Kijk al uit naar april want dan krijg je eeer verse witte Hollandse asperges. 😋 

maak je dat van bladerdeeg? ziet er heerlijk uit! 

Okido.... het recept.... Het laagje deeg was héél dun, dus de volgende keer maak ik daar iets meer van. Die hoeveelheden zet ik in een aparte reactie als "deeg 2.0" Eerst dus het recept zoals ik m vandaag gemaakt had: Vorm/Pizza Pan 16 cm Ingrediënten deeg: 35 gr amandelmeel 1 eetl sesamzaadjes 3 gr psyllium ⅛ theel zeezout 1 eidooier 14 gr roomboter Ingrediënten vulling: drupje olie 30 gr gerookte spekblokjes 75 gr ui, gehakt of halve ringetjes 335 gr groene asperges (was teveel voor deze vorm, 225 gr was beter geweest), in stukken gesneden ⅛ theel zeezout ⅛ theel (grove) peper ¼ theel gedroogde tijm 90 gr kookroom light 2 eieren, M 50 gr geraspte kaas Bereiding: Doe alle ingrediënten voor het deeg in een hakmolentje of keukenmachine en blitz het kort. Het hoeft alleen maar een klef samenhangend zootje te worden, dit is binnen een half minuutje gebeurd. Verdeel het over de bodem van je vorm en een heel klein stukje tegen de rand op. het gaat het makkelijkst met de bolle kant van een lepel, vochtig gemaakt. Zet in de koelkast terwijl je de vulling maakt. Verwarm de oven voor op 175 gr. Als je groene asperges gebruikt is het lekker om ze kort te grillen in een grillpan, je kan ze natuurlijk ook kort meebakken met de rest zo Verhit het drupje olie in een pan en bak hierin de spekblokjes/ reepjes. Doe dan de ui en de kruiden erbij en bak rustig tot de ui zacht is. Doe de kookroom, de eieren en de geraspte kaas in een mengbeker en mix het goed (ik gebruik een staafmixer, want ik ben lui) Haal de vorm met het deeg uit de koelkast. Doe de asperges erin en daarop het ui/spekmengsel. Giet het roommengsel er overheen. Zet in de oven en bak ongeveer 40 minuten tot ie goudbruin is. Hou zelf de tijd in de gaten, want iedere oven is anders. (Bij mij zat de vorm zó vol dat ik m voor de zekerheid op een bakplaatje had gezet)  

Ingrediënten deeg 2.0: 46 gr amandelmeel 1 eetl sesamzaadjes 4 gr psyllium ¼ theel zeezout 1 eidooier 18 gr roomboter (uiteraard verandert de voedingswaarde dan een beetje, maar niet dramatisch)