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Buondì!🌦️ Day off. Oggi pranzetto un po’ diverso dal solito… Pancakes salati alla carota!🥞🥕 ✅Gluten free❌Senza burro Top:crema di semi di zucca+semi di zucca. Macro pancakes(no top): C-68.7 g,P-14.6 g,G-12.5 g;kcl 444.🌼
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1343 kcal
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Vet: 35,12g | Eiwit: 91,91g | Kolhy: 159,99g.
Ontbijt: Oro Saiwa Biscotti, Danone Hipro Gusto Stracciatella. Lunch: Verso Natura Conad Semi di Zucca, Koro Crema di Semi di Zucca, Citterio Prosciutto Cotto, Crêpes di carote 🥕. Diner: Mirtilli, Findus Pisellini Primavera, Olio Extra Vergine di Oliva, Suzi Wan Riso Basmati, Aia Albume d'uovo Pastorizzato. Snacks/Andere: Fage Yogurt Greco Total 0% , Lindt Cioccolato Fondente 90%. meer...
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 Reacties
Molto invitanti!! Ma questi macro a quanti grammi si riferiscono? 👌
14 mrt 24 door lid: _Matti_
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14 mrt 24 door lid: _Matti_
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Grazie Matt!! Questi macro sono per 5 pancakes da circa 75/80 g l’uno,quindi si riferiscono a un totale di circa 375/400 g…😉
14 mrt 24 door lid: Chiara.D.89
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Questi sono gli ingredienti che ho usato:
65 g farina di riso
180 g carote
100 g acqua
10 g parmigiano
1 uovo
5 g idrolitina +acqua
Sale e pepe q.b
14 mrt 24 door lid: Chiara.D.89
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Ininzitutto grazie! Curiosità, li ha mangiati anche il bimbo? Feedback? 🙂
14 mrt 24 door lid: _Matti_
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Matt,figurati!!!😉
Il bimbo nella foto non è mio figlio,ma il figlio di Manuela(Dosss)! Ci siamo incontrate a Bergamo,dove lei vive,e ho conosciuto anche il suo bimbo!☺️Non so cosa mangi oltre ai casoncelli e alle patatine fritte!!!😂Dubito fortemente che mangerebbe i miei pancakes di carote!🤣🤣🤣
Io ho solo nipoti ma non vivono con me!
I pancakes come altre cose,le faccio mono porzione. Invece quando faccio biscotti,barrette,cracker o altro,ovviamente li condivido con la mia famiglia!☺️
14 mrt 24 door lid: Chiara.D.89
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Ahahah casoncelli e patatine fritte solo perché non ha ancora provato i pancake alle carote! Allora userò il mio di figlio come cavia 🤣 le carote gli piacciono, i pancake anche.. quindi dovremmo esserci
14 mrt 24 door lid: _Matti_
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Combo perfetta,allora!!!😂🙌🏻
Magari se li devi fare per un bambino,aggiungi un pochettino di più di parmigiano,così diventano un po’ più gustosi!😉
Ovviamente la farina non è necessario che tu usi quella di riso!Peró regolati con l’acqua in base alla consistenza che vuoi avere!
Le carote io le ho bollite prima e poi frullate, prima di aggiungere gli altri ingredienti!😉
Comunque se ti interessano altre ricette ho anche una pagina Instagram(fitfoodart diary)dove le pubblico con tutti gli ingredienti e il procedimento!
Grazie ancora e buona serata!
14 mrt 24 door lid: Chiara.D.89
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Grazie a te! Ho letto in bio della pagina, darò un'occhiata, anche perché non sono un grande improvvisatore, il procedimento sarebbe utile 🤣🤣 buona serata e notte 🙂
14 mrt 24 door lid: _Matti_
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Mi sono accorta di non averla pubblicata la ricetta…😆
Procedimento
Metti insieme le carote già lessate,l’uovo,l’acqua e il parmigiano,sale e pepe e frulla tutto nel mixer.
Trasferisci il composto in una ciotola e aggiungi la farina. Mescola il tutto.
Aggiungi dell’acqua se lo ritieni necessario.
Aggiungi un pizzico di idrolitina,più un goccio d’acqua per farla reagire(puoi sostituire idrolitina con 2/3 g di lievito per preparazioni salate).
Ottenuta una pastella liscia,cuoci i pancakes.Prendi 2 cucchiaiate di composto,versa in una padella antiaderente leggermente unta,e cuoci a fuoco basso per 2 minuti circa con coperchio sopra.Una volta cotto da un lato, rigira il pancake con l’aiuto di una spatolina e cuoci sull’altro per un minuto.
Continua così fino ad esaurire il composto.
Farcisci poi a piacimento!
15 mrt 24 door lid: Chiara.D.89
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