DE koek, die moet ik ook weer eens eten! Makkelijk en lekker he?
10 jan 23 door lid: keto_danny
|
Hij is heerlijk Danny en idd supermakkelijk...😋
10 jan 23 door lid: !neke-
|
10 jan 23 door lid: PeetjePuk
|
Dat ziet er lekker uit. Heb je ook een recept daarvan?🤗
11 jan 23 door lid: Sannie6715
|
Heb ik Sannie😁
De Koek van Danny & Ellen..
Ik doe in een klein hakmolentje:
**16 gr amandelmeel
**7 gr kokosmeel
**10 à 15 gr erythritol
**1 gr (1/4 theel) gelatinepoeder (lukt vast ook zonder, denk ik)
**klein beetje vanille aroma
**snuf zout
**15 gr roomboter (koud of kamertemp., allebei goed)
Dit blitz ik eventjes, tot je ziet dat het "samenkomt" dan doe ik er extra door:
**8 gr nootjes
**7 gr stukjes (suikervrije) chocola (of 15 gr nootjes, of 15 gr chocola, of als je rozijnen eet...daar een paar van)
Dat blitz ik er dan nog in 3 sec doorheen, zodat het niet teveel stuk gaat. Het blijft kruimelig, ik doe het in een siliconen tarteletvormpje en druk het stevig aan met de achterkant van een lepel.
Danny maakt er gewoon een stevige koek van op een vel bakpapier.
Ik bak m in de airfryer: 10 min op 160 gr en dan evt nog 2 min op 180/190 (kan per merk en type nogal verschillen)
11 jan 23 door lid: !neke-
|
Ow ja, misschien vandaag ook is maken
11 jan 23 door lid: Yoo69
|
T is zo gedaan idd Yoo,
En ik heb t trouwens zonder gelatinepoeder gemaakt, had t gewoon ook niet in huis, maar ging prima😁
11 jan 23 door lid: !neke-
|
Heb hem al eerder gemaakt hoor Ineke. De koek is famous hier net als de kokos koek ook goddelijk lekker
11 jan 23 door lid: Yoo69
|
Ja had niet anders verwacht😁 zag tijdje geleden steeds DE koek voorbijkomen, dus het recept gevraagd..gisteren voor t 1st gemaakt, maar is echt n blijvertje hier.
De cocoskoek van ellen of een andere Yoo?
11 jan 23 door lid: !neke-
|
Gelatine poeder, bestaat uit een soort kleine korreltjes, die geven een lekkere crunch, maar zijn niet noodzakelijk.
11 jan 23 door lid: keto_danny
|
Ooh lekker dank je wel Ineke.. gauw eens proberen
11 jan 23 door lid: Sannie6715
|
@Danny oke dus eigenlijk wel n aanrader om t erin te doen begrijp ik😋
@ Sanne graag gedaan ik heb m ook gekregen, zo blij mee, ik heb ook echt behoefte in lekkere dingen tussendoor😋
11 jan 23 door lid: !neke-
|
Als je de noten niet te klein maakt, knappert dat ook lekker. Het geeft een ander effect, maar als je het alleen hiervoor zou gebruiken, zou ik het niet kopen als ik jou was.
12 jan 23 door lid: keto_danny
|
12 jan 23 door lid: Yoo69
|