Elfje69's Logboek, 11 okt 18

dat ziet watertand waardig uit 

Thx Dame! ze zijn ook nog eens makkelijk te maken, zal ff recept kopieren! 

Ingrediënten: 27 gr amandelboter 10 à 12 gr soja proteine 5 gr cacaopoeder 5 gr suikervrije maple siroop 10 gr sukrin melis 25 ml espresso 10 gr gehakte hazelnoten 80 gr Lindt 90% chocolade Bereiding: 1.Zet een siliconen mini-cupcakevorm klaar of bekleed er één met papieren hulsjes. 2. Meng alle ingrediënten, BEHALVE de hazelnootstukjes en chocola in een kommetje goed door elkaar. Het wordt dan een vrij stevige massa. 3. Smelt de chocolade au bain marie en verdeel iets minder dan de helft ervan over de 12 vormpjes. 4.Doe met een theelepeltje wat hazelnootstukjes in ieder vormpje. 5. Verdeel mbv 2 theelepeltjes de vulling over de 12 vormpjes en druk de bovenkant een beetje plat met je vinger of de achterkant van een lepeltje dat je iets vochtig hebt gemaakt. 6. Doe met een lepeltje de rest van de hazelnootstukjes over de vulling in de vormpjes. 7. giet de rest van de chocola over de pralines en zet ze 20 min in de vriezer of een uur in de koelkast om op te stijven. 8. Bewaar ze in de koelkast! TIPS: * Ipv soja proteine kan je ook erwten proteine gebruiken * Als je liever whey eiwit gebruikt (bijv chocolade of vanille) zou ik de rest vd zoetstoffen weglaten * Amandelboter is niet makkelijk te vinden, je kan in plaats daarvan ook pindakaas gebruiken (géén light en uiteraard ongezoet) of cashewboter. * Je kan natuurlijk ook andere noten gebruiken.  

Macro’s per portie bij 12 stuks: Kcal 66 Vetten 5,59 gr Koolhydraten 1,29 gr Eiwit 2,29 gr Vezels 0,1 gr  

(oh ja, als je niet van mokka houdt kan je de koffie vervangen door bijv ongezoete amandelmelk)