Voorbereidingstijd: 15 min
Bereidingstijd: 30 min
Maaltijd type:
Soepen
Hoofdgerechten
Lunch
Beoordeling:
Gemiddelde Beoordeling FatSecret Leden
|
door lid: Abeltje
Soep van Pastinaak en Gember
Zoete pastinaak en pittige gember: dat is een winnende en verwarmende winterse combinatie.
Ingrediënten
Beschrijving
- Verhit de olijfolie en boter in een pan op middellaag vuur en fruit de ui ongeveer 10 minuten, tot deze zacht en glazig is.
- Voeg de knoflook, gember, kardemom, komijn en cayennepeper toe en roer een paar minuten door.
- Doe de pastinaak erbij en roer tot ze goed bedekt zijn met de specerijen. Schenk de bouillon erbij, breng op smaak met zout en peper en laat sudderen tot de pastinaak erg zacht is - ongeveer 15 minuten.
- Laat wat afkoelen en pureer de soep in een foodprocessor of blender, of met een staafmixer, tot deze glad is. Doe de soep terug in de pan, voeg de melk toe en eventueel extra zout en peper. Warm zachtjes op - als de soep te dik is kun je hem verdunnen met wat heet water uit de waterkoker.
- Tip: dien de soep op met een scheutje slagroom of yoghurt met daaroverheen geroosterd amandelschaafsel.
44 leden hebben dit recept reeds toegevoegd aan hun kookboek.
|
Beoordelingen
Eén van mijn favourieten
03 jan 15 door lid: Margot.nl
|
|
|
|
|
Beoordeel dit recept
U moet inloggen om dit recept te bekijken. Klik hier om in te loggen.
|
|
|
Zoek Meer Recepten
|
Selecteer op Type Maaltijd
Soepen
Hoofdgerechten
Lunch
Nieuwste Recepten
Vochtig, zacht en heerlijk.
|
Zacht, lekker en een caloriearm tussendoortje.
|
Zacht, smaakvol en gezond. Ideaal als ontbijt of tussendoortje.
|
Lekker, zacht en koolhydraatarm recept.
|
|
Recept Toevoegen
Voedingswaarde Overzicht:
|
|
Er zijn 244 calorieën in een portie Soep van Pastinaak en Gember.
|
|
Calorieën Verdeling: 29% vet, 62% kolhy, 9% eiwit. |
|
Voedingswaarde
Portiegrootte
per portie
Energie
1019 kj
12%
244 kcal
Vet
8,29g
12%
Verzadigd Vet
2,965g
15%
Enkelvoudig Onverzadigd Vet
3,866g
Meervoudig Onverzadigd Vet
0,814g
Koolhydraten
39,47g
15%
Suiker
11,19g
12%
Vezels
7,9g
Eiwitten
5,52g
11%
Zout
1,78g
30%
Cholesterol
9mg
Kalium
842mg
42%
Calorieën Verdeling:
Koolhydraat (62%)
Vet (29%)
Eiwitten (9%)
|
|
*Gebaseerd op een ADH van 2000 calorieën
|